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L'Azienda Giovanna Tantini
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Ettore IGT Rosso Veronese
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Bottiglia Ettore

Uve

Corvina 80%, Cabernet S 10% , Merlot 10%

Suolo
Origine glaciale ghiaioso, calcareo, alluvionale
Altitudine
100 m sul livello del mare
Forma di allevamento
Guyot
Esposizione

Sud

Resa
60 ql/ha
Data vendemmia
Fine settembre primi di ottobre
Raccolta
A mano, fine settembre, in cassette forate da 4kg da vigneti
selezionati, appassimento delle uve per 15 - 20 giorni
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura, macerazione e fermentazione separata in relazione al vitigno della durata di 15 gg in vasche di acciaio alla temperatura di 28°C. Separazione del torchiato dal fiore Delestages che hanno consentito maggiore efficienza di estrazione dei polifenoli. Fermentazione malolattica in barriques nuove francesi
Affinamento
18 mesi in Barriques, 6 mesi in bottiglia
Note degustative
Colore: Rosso rubino intenso, profondo, con riflessi violacei.
Naso: Intenso e complesso di frutti rossi, note balsamiche e spezie orientali.
Bocca: Potente, ampio e persistente. Eccellente struttura con tannini setosi e dolci.
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Giovanna Tantini Azienda Agricola e Agriturismo - Castelnuovo del Garda - VR - Tel. +39 045 7575070