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Custoza D.O.C.
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Bottiglia Bardolino DOC

Uve

Garganega, Trebbianello, Chardonnay

Suolo
Origine glaciale, ghiaiosi, calcari, alluvionali
Altitudine
100 m sul livello del mare
Forma di allevamento
Pergola
Esposizione

Sud

Resa
100 ql/ha
Lavori in vigneto
Molta attenzione nella cura del verde nei mesi prima dell'invaiatura, valutazione delle rese in prossimità della
vendemmia. Scelta del vigneto e delle uve in base alle componenti di maturazione
Data vendemmia
Metà settembre, prima scelta
Raccolta
A mano, in cassette
Vinificazione
Fermentazione a temperatura di 16°C 15
Affinamento
Posatura 6 mesi in vasche di acciaio inox a 8°. 2 mesi in bottiglia
Note degustative
Colore: Giallo paglierino tenue e brillante.
Naso: Note di frutta, con sentori prevalenti di banana e mela verde.
Bocca: Piena, bel volume ed un finale fresco e sapido
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Giovanna Tantini Azienda Agricola e Agriturismo - Castelnuovo del Garda - VR - Tel. +39 045 7575070