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L'Azienda Giovanna Tantini
La cantina e i vini di Giovanna Tantini
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Si potrebbe scrivere di semplice fermentazione
di uva

ma il vino da sempre accompagna l'uomo anche nella storia più lontana, ed è simbolo di amicizia, festa e gioia.


  bottiglie giovanna tantini Bardolino Chiaretto DOC Bardolino DOC Ettore IGT Rosso Veronese Greta IGT Rosso Veronese Ettore IGT Rosso Veronese Custoza DOC Giovanna Tantini Custoza DOC Giovanna Tantini Bardolino DOC
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Bardolino D.O.C. e Bardolino Chiaretto D.O.C.

Il risultato di un grande vino arriva da una
attenta lavorazione della vigna, adeguando le varie fasi di lavoro alle differenti situazioni, che ogni annata, inevitabilmente presenta.

In vendemmia vengono selezionati i vigneti e l’uva per ogni tipologia di vino con 2/3 passaggi vendemmiali e con rese di 90 ql per ettaro.
Bardolino DOC e Bardolino Chiaretto DOC
Uva corvina del vigneto Giovanna Tantini

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Ettore IGT
Greta IGT


ETTORE
è il risultato di una selezione di uve Corvina, Cabernet Sauvignon e
Merlot, appassite sul tralcio.

GRETA
è un rosso di sole uve Corvina, un sogno nel cassetto, adesso realizzato
con una particolare selezione di uva corvina lasciata appassire sul tralcio e
vendemmiata a Novembre.


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Custoza D.O.C. 2013

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Bardolino DOC e Bardolino Chiaretto DOC

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Bardolino D.O.C.  


"... capace di mantenere il classico profilo del Bardolino aumentandone la personalità e la struttra, saldamente legata alla freschezza acida."

Gambero Rosso


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Chiaretto D.O.C.  


"Giovanna Tantini è una vulcanica sostenitrice del Bardolino e da sempre lo ha interpretato conrigore ed eccentricità. L'abbiamo ammirata da subito per il suo coraggio e la lucida convinzione di dare un'identità nuova ad un vino sempre più anonimo. C'è riuscita! Oggi i suoi vini fanno scuola e intrigano le nuove generazioni di vignaioli del Garda.Golden Star al Chiaretto:emozionante, complesso nel frutto, polposo, sapido e molto elegante."

Vinibuoni d'Italia - Mari Busso e Luigi Cremona

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Ettore IGT Rosso Veronese  


"Ettore uilizza classiche tecniche veronesi di appassimento delle uve con criteri e filosofia diversi per arrivare ad un risultato che può benissimo gareggiare con il più famoso rivale. I tempi di appassimento sono alquanto ridotti e le temperature mantenute piuttosto basse onde evitare eccessi di sovramaturazione e alcoolicità..."

Dal Sole 24 Ore - Daniel Thomases

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Greta IGT Rosso Veronese  


"La notevole qualità del nuovo Greta (in terra ritenuta idonea solo per vini rossi leggeri e beverini!) dimostra che anche il corvina può darci grandi vini senza appassimenti esagerati e grosse botti di legno. Il segreto si chiama viticoltura."

Vini di Veronelli - Daniel Thomases


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Custoza Doc 2012  

"Dovete sapere che Giovanna Tantini è una brava produttrice di Bardolino, ma si diletta a fare un Custoza veramente ottimo, sia nei profumi che nel gusto, se pio aggiungiamo anche un grado alcolico in più è fantastico.

Fantastico è la parola più usata dai miei collaboratori quando abbiamo assaggiato il vino, anche il colore è accattivante, del resto anche il colore del Bardolino Chiaretto di Giovanna è invitante, il suo Custoza è verde chiaro sembra che abbiano giocato con la tavolozza dei colori, così morbidi e intriganti, il nostro occhio ci spinge a berlo"

Oliovinopeperoncino.it - Francesco Turri


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La Cantina
Fermentazione, assaggi e scelte...


L'uva si trasforma in vino proseguendo il suo naturale percorso...

Con uve sane e ben vendemmiate il lavoro in Cantina deve essere semplice e
naturale.


La Cantina, che ho realizzato nel 2002, si trova in località I Mischi intorno a 7 ettari di vigneto.
E' il luogo dell'assaggio e della verifica definitiva di un anno nella vigna... Si scelgono le vasche, i tagli e la messa in bottiglia...




varie foto cantina Giovanna Tantini


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Giovanna Tantini Azienda Agricola e Agriturismo - Castelnuovo del Garda - VR - Tel. +39 045 7575070